Apis Mellifera

Nos principaux collaborateurs sont les abeilles. Sans les abeilles, il n'y aurait pas de vie, ni de délicieux miel de Manuka.

Une seule abeille mellifère ne produit qu'environ 3 grammes de miel au cours de sa vie, qui dure en moyenne 35 jours !

Les abeilles mellifères, comme toutes les autres espèces d'abeilles, ont un régime alimentaire purement végétarien. Pour ce faire, les ouvrières de la ruche, déjà un peu plus âgées, s'envolent pour récolter du nectar et du pollen sur les plantes à fleurs. Pour butiner principalement le myrte des mers du Sud, les abeilles sont amenées à proximité de celui-ci lors de la floraison. Le nectar est ramené dans l'estomac et le pollen dans les "paniers" (un dispositif spécial sur les pattes arrière) et distribué directement dans le nid aux jeunes ouvrières pour nourrir le couvain. En cas d'excédent, le pollen est utilisé comme source de protéines à côté du nid et le nectar est stocké dans les cellules des rayons au-dessus du nid. Le nectar est alors épaissi par retrait d'eau, ce qui lui permet de se conserver. Il en résulte finalement une solution de sucre sursaturée, fortement osmotique et sirupeuse, qui ne peut plus fermenter : le miel.