Apis Mellifera

Unsere wichtigsten Mitarbeitenden sind Bienen. Ohne Bienen gäbe es weder Leben, noch köstlichen Manuka Honig.

Eine einzelne Honigbiene produziert in Ihrem Leben, das durchschnittlich 35 Tage dauert, gerade Mal ungefähr 3 Gramm Honig!

Honigbienen ernähren sich, wie auch alle anderen Bienenarten, normalerweise rein vegetarisch. Hierzu fliegen die schon etwas älteren Arbeiterinnen des Bienenstocks aus und sammeln Nektar und Pollen an Blütenpflanzen. Um überwiegend von der Südseemyrte zu sammeln, werden die Bienen bei Blütezeit in deren Nähe gebracht. Der Nektar wird im Honigmagen und der Pollen in den sogenannten Körbchen (einer speziellen Vorrichtung an den Hinterbeinen) heimgebracht und direkt in dem Brut Nest an jüngere Arbeiterinnen zur Ernährung der Brut verteilt. Entsteht hierbei ein Überschuss, so wird der Pollen als Eiweißquelle neben und der Nektar über dem Brut Nest in Wabenzellen eingelagert. Der Nektar wird dabei durch Wasserentzug eingedickt, wodurch er haltbar wird. Es entsteht schließlich eine übersättigte, stark osmotisch wirkende und sirupartige Zuckerlösung, die nicht mehr gärfähig ist, der Honig.